कुछ पश्चिमी देशों में दूध और उससे बने उत्पादों की कमी शुरू हो गई है, स्थानीय मीडिया रिपोर्ट। हाँ, ब्रिटिश गार्जियन किसानों का हवाला देते हुए, चेतावनी दी कि श्रम की कमी दूध उत्पादन को प्रभावित कर रही है और खाद्य कीमतों को और बढ़ा रही है, साथ ही स्थिति को बिगड़ने से रोकने के लिए तत्काल कार्रवाई करने का आह्वान किया।
यूके की सबसे बड़ी डेयरी सहकारी संस्था अरला फूड्स द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, श्रमिकों की तलाश करने वाले दस में से आठ खेत मालिकों ने कहा कि उन्हें सही योग्यता वाले लोगों से बहुत कम या कोई आवेदन नहीं मिला है।
किसानों ने अपनी भर्ती समस्याओं के लिए ब्रेक्सिट और COVID-19 महामारी को दोषी ठहराया, यह कहते हुए कि यूरोपीय संघ से श्रमिकों के मुक्त प्रवाह को रोकना, महामारी के प्रभावों के साथ संयुक्त, अन्य कारकों के साथ, सही कर्मचारियों को ढूंढना मुश्किल बनाता है।
किसानों के एक छोटे लेकिन उल्लेखनीय अनुपात ने कहा कि उन्होंने दूध देने वालों की कुल संख्या (4,3%) को कम करके उत्पादकता कम करके कर्मचारियों की कमी का जवाब दिया है, अन्य ने झुंड संख्या (6%) कम कर दी है, और इससे भी बड़ी संख्या में किसान विचार कर रहे हैं। ये कदम। डेयरी उद्योग में लगभग 12% किसान अगले साल सभी काम पूरी तरह से बंद होने की संभावना देखते हैं, अगर कुछ नहीं बदलता है
द गार्जियन नोट करता है।
दूध की कमी, लेकिन पहले से ही संयुक्त राज्य अमेरिका में, उपभोक्ता साइट नोट क्रेजी कूपन लेडी.
विशेष रूप से, मिडवेस्टर्न डेयरी उद्योग में उल्लेखनीय खिलाड़ी कई कारणों से व्यवसाय से बाहर हो रहे हैं। दूध की औसत कीमत 3,53 में 2021 डॉलर से बढ़कर 4,19 में 2022 डॉलर हो गई, जिसका मतलब कीमतों में 15% की बढ़ोतरी है।
श्रमिकों की कमी, यूक्रेन में संघर्ष और ईंधन की बढ़ती कीमतों के कारण आपूर्ति श्रृंखला की समस्याएं दूध की उच्च लागत में योगदान करती हैं। अब, डेयरी प्लांट बंद होने का मतलब है कि मिडवेस्टर्न रिटेलर्स के पास चुनने के लिए केवल दो वितरक होंगे।
- संसाधन को चिह्नित करता है।
उत्तरी इलिनोइस, विस्कॉन्सिन, मिशिगन, मिनेसोटा, डकोटा और मिसौरी में अब केवल दो महत्वपूर्ण दूध प्रोसेसर, डीएफए और प्रेयरी फार्म हैं। बाजार में कम आपूर्ति और कम प्रतिस्पर्धा के साथ, मिडवेस्टर्न खरीदारों को देश के अन्य हिस्सों की तुलना में दूध की कीमतों में तेजी से वृद्धि की उम्मीद करनी चाहिए।
वेबसाइट संयुक्त राज्य के डेयरी उद्योग में संकट के बारे में भी लिखती है डेयरी हेर्डोहालाँकि, यहाँ हम अलग-अलग राज्यों की विशिष्ट समस्याओं के बारे में बात कर रहे हैं, विशेष रूप से, जल संसाधनों की कमी के कारण।